نژاد قارچ دکمه ای سفید یا قهوه ای روی پلیت آگار

🧬 قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus) | Button / Brown Mushroom

معرفی، خواص غذایی و شرایط کشت

Meta Description (توضیحات متا):
قارچ دکمه‌ای ساده و قهوه‌ای (Agaricus bisporus) یکی از پرمصرف‌ترین قارچ‌های خوراکی جهان است. این قارچ دارای طعم دلپذیر، بافت نرم و خواص غذایی بالا بوده و در آشپزی و صنایع غذایی کاربرد گسترده دارد.

---

🍄 معرفی قارچ دکمه‌ای

قارچ دکمه‌ای با نام علمی Agaricus bisporus یکی از محبوب‌ترین و اقتصادی‌ترین قارچ‌های خوراکی در جهان است.
این گونه شامل دو رنگ اصلی است:

• سفید (White Button)

• قهوه‌ای / کرم (Brown / Crimini)

قارچ دکمه‌ای قهوه‌ای به دلیل طعم غنی‌تر، بافت محکم‌تر و رنگ طبیعی‌تر، در آشپزی و رستوران‌ها بسیار محبوب است.

---

⚗️ خواص غذایی و دارویی

قارچ دکمه‌ای ساده و قهوه‌ای سرشار از ترکیبات مغذی است:

• پروتئین گیاهی با کیفیت بالا

• فیبر غذایی و ویتامین‌های گروه B

• پتاسیم، سلنیوم و آنتی‌اکسیدان‌ها

• دارای اسیدهای آمینه ضروری و ترکیبات تقویت‌کننده ایمنی

خواص علمی قارچ دکمه‌ای قهوه‌ای:

• کمک به سلامت قلب و کاهش کلسترول

• تنظیم فشار خون و قند خون

• اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی

• پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن

---

🌾 شرایط کشت قارچ دکمه‌ای

قارچ دکمه‌ای یکی از ساده‌ترین قارچ‌ها برای کشت صنعتی است و بازده بالایی دارد.

مشخصات بهینه رشد:

• دمای رشد میسیلیوم: ۲۲–۲۴°C

• دمای میوه‌دهی: ۱۵–۱۸°C

• رطوبت نسبی: ۸۵–۹۵٪

• بستر: کمپوست غنی از کود دامی پوسیده و خاک‌اره

• زمان رشد: ۲۵–۳۰ روز از تلقیح تا برداشت

• بازدهی: از هر ۱ کیلوگرم بستر حدود ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلو قارچ تازه

نکات کلیدی:

• تهویه مناسب برای جلوگیری از رشد کپک‌های رقیب

• نور غیرمستقیم برای جلوگیری از تغییر رنگ و رشد ساقه‌ها

• برداشت به موقع برای حفظ کیفیت و ماندگاری بالا

---

🧫 نژادها و خدمات Dr. Mushroom

در مجموعه Dr. Mushroom (قارچ‌شناسان)، نژادهای خالص دکمه‌ای برای:

• تولید میسیلیوم و اسپان مادری

• کشت صنعتی و نیمه‌صنعتی

• تولید قارچ تازه، خشک و پودر
  ارائه می‌شوند.

فرم‌های عرضه:

• پلیت آگار استریل

• لیکویید کالچر آماده

---

📦 کاربرد و فرآوری

قارچ دکمه‌ای قهوه‌ای تازه یا خشک در آشپزی، صنایع غذایی، پودر و عصاره استفاده می‌شود:

• غذاهای پختنی، سوپ و سس

• تولید پودر و عصاره دارویی یا خوراکی

• استفاده در مکمل‌های غذایی و محصولات سالم

---

📍 سفارش و مشاوره

🌐 وب‌سایت: www.gharchshenasan.ir
📲 واتساپ: 09357269696
📩 اینستاگرام: @dr.mushroommm