دستهبندی: نژاد قارچ
برچسبها :
نژاد قارچ دکمه ای سفید یا قهوه ای روی پلیت آگار
برند: شرکت مایسلیا
🧬 قارچ دکمهای (Agaricus bisporus) | Button / Brown Mushroom
معرفی، خواص غذایی و شرایط کشت
Meta Description (توضیحات متا):
قارچ دکمهای ساده و قهوهای (Agaricus bisporus) یکی از پرمصرفترین قارچهای خوراکی جهان است. این قارچ دارای طعم دلپذیر، بافت نرم و خواص غذایی بالا بوده و در آشپزی و صنایع غذایی کاربرد گسترده دارد.
🍄 معرفی قارچ دکمهای
قارچ دکمهای با نام علمی Agaricus bisporus یکی از محبوبترین و اقتصادیترین قارچهای خوراکی در جهان است.
این گونه شامل دو رنگ اصلی است:
-
سفید (White Button)
-
قهوهای / کرم (Brown / Crimini)
قارچ دکمهای قهوهای به دلیل طعم غنیتر، بافت محکمتر و رنگ طبیعیتر، در آشپزی و رستورانها بسیار محبوب است.
⚗️ خواص غذایی و دارویی
قارچ دکمهای ساده و قهوهای سرشار از ترکیبات مغذی است:
-
پروتئین گیاهی با کیفیت بالا
-
فیبر غذایی و ویتامینهای گروه B
-
پتاسیم، سلنیوم و آنتیاکسیدانها
-
دارای اسیدهای آمینه ضروری و ترکیبات تقویتکننده ایمنی
خواص علمی قارچ دکمهای قهوهای:
-
کمک به سلامت قلب و کاهش کلسترول
-
تنظیم فشار خون و قند خون
-
اثرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی
-
پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن
🌾 شرایط کشت قارچ دکمهای
قارچ دکمهای یکی از سادهترین قارچها برای کشت صنعتی است و بازده بالایی دارد.
مشخصات بهینه رشد:
-
دمای رشد میسیلیوم: ۲۲–۲۴°C
-
دمای میوهدهی: ۱۵–۱۸°C
-
رطوبت نسبی: ۸۵–۹۵٪
-
بستر: کمپوست غنی از کود دامی پوسیده و خاکاره
-
زمان رشد: ۲۵–۳۰ روز از تلقیح تا برداشت
-
بازدهی: از هر ۱ کیلوگرم بستر حدود ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلو قارچ تازه
نکات کلیدی:
-
تهویه مناسب برای جلوگیری از رشد کپکهای رقیب
-
نور غیرمستقیم برای جلوگیری از تغییر رنگ و رشد ساقهها
-
برداشت به موقع برای حفظ کیفیت و ماندگاری بالا
🧫 نژادها و خدمات Dr. Mushroom
در مجموعه Dr. Mushroom (قارچشناسان)، نژادهای خالص دکمهای برای:
-
تولید میسیلیوم و اسپان مادری
-
کشت صنعتی و نیمهصنعتی
-
تولید قارچ تازه، خشک و پودر
ارائه میشوند.
فرمهای عرضه:
-
پلیت آگار استریل
-
لیکویید کالچر آماده
📦 کاربرد و فرآوری
قارچ دکمهای قهوهای تازه یا خشک در آشپزی، صنایع غذایی، پودر و عصاره استفاده میشود:
-
غذاهای پختنی، سوپ و سس
-
تولید پودر و عصاره دارویی یا خوراکی
-
استفاده در مکملهای غذایی و محصولات سالم
📍 سفارش و مشاوره
🌐 وبسایت: www.gharchshenasan.ir
📲 واتساپ: 09357269696
📩 اینستاگرام: @dr.mushroommm
دستهبندی: نژاد قارچ
برچسبها :