دستهبندی: نژاد قارچ
برچسبها :
نژاد قارچ شیتاکه روی پلیت آگار
برند: شرکت مایسلیا
🧬 نژادها و ژنتیک قارچ شیتاکه (Lentinula edodes)
قارچ شیتاکه (Shiitake) با نام علمی Lentinula edodes یکی از محبوبترین قارچهای خوراکی و دارویی در جهان است. این قارچ علاوه بر طعم خاص و ارزش غذایی بالا، حاوی ترکیبات فعالی مانند Lentinan (بتا-گلوکان)، اریتادنین (Eritadenine) و پلیساکاریدها است که در تقویت سیستم ایمنی، تنظیم کلسترول، کاهش التهاب و بهبود سلامت پوست و مو مؤثر هستند.
در مجموعه قارچشناسان (Dr. Mushroom) نژادهای مختلف شیتاکه با منشأ ژنتیکی معتبر و خلوص بالا نگهداری و تکثیر میشوند. این نژادها برای کاربردهای مختلف از جمله کشت صنعتی، تولید میوه، استخراج عصاره و تحقیقات دارویی انتخاب و ارزیابی شدهاند.
🌿 ویژگی نژادهای Shiitake در مجموعه Dr. Mushroom:
-
خلوص ژنتیکی بالا و بدون آلودگی قارچی یا باکتریایی
-
عملکرد بالا در محیطهای چوبی و کمپوستهای غنی از لیگنین
-
طعم و عطر قوی و ماندگار در میوههای تولیدی
-
توانایی بالا در تولید لنتینان و ترکیبات دارویی
-
سازگاری با سیستمهای کشت صنعتی و نیمهصنعتی
🌱 روش کشت خلاصهشده قارچ شیتاکه
بستر رشد: خاکارهی چوبهای پهنبرگ (بلوط، توس، افرا) + سبوس گندم + کلسیم کربنات
استریل: ۱۲۱°C به مدت ۲ ساعت
تلقیح: با اسپان خالص شیتاکه
رشد میسیلیوم (Colonization):
-
دما: ۲۴–۲۶°C
-
رطوبت: ۶۵–۷۰٪
-
مدت: ۶۰–۷۵ روز در تاریکی
القای میوهدهی (Fruiting):
-
شوک دمایی با کاهش ناگهانی تا ۱۶–۱۸°C
-
رطوبت: ۸۵–۹۰٪
-
نور سفید ملایم
-
برداشت: هر فلش ۷–۱۰ روز پس از شوک
⚙️ نکات کلیدی کشت
-
استفاده از چوبهای تازه و تمیز برای رشد یکنواخت میسیلیوم
-
شوک دمایی و نوری برای تحریک میوهدهی ضروری است
-
بعد از هر فلش، دوره استراحت بستر ۷–۱۰ روز لازم است
-
رطوبت بالا برای جلوگیری از ترک خوردگی کلاهک ضروری است
📦 خدمات Dr. Mushroom:
-
فروش نژادهای خالص شیتاکه (پلیت، اسپان، لیکویید کالچر)
-
تأمین نژادهای پر بازده برای تولید صنعتی
📍 سفارش و مشاوره:
🌐 www.gharchshenasan.ir
📲 واتساپ: 09357269696
📩 اینستاگرام: @dr.mushroommm
قارچ شیتاکه، نژاد شیتاکه، Lentinula edodes، قارچ دارویی، لنتینان، فروش نژاد قارچ شیتاکه، عصاره شیتاکه، اسپان شیتاکه، کشت صنعتی شیتاکه، قارچ دارویی ژاپنی
دستهبندی: نژاد قارچ
برچسبها :